おやつのオーダーLA LA DO

ステーション９月号

毎月巻末のお菓子コーナーを担当させていただいている｢ステーション」の９月号
が発売です。
今回のテーマは野菜スイーツ。
普段お料理に使っているお野菜をスイーツにして食べてみるのもまた新鮮です。
郊外の一軒家レストランの特集もあり、お出かけがしたくなる情報が満載です。
是非お手にとってご覧下さい。

お菓子づくり

関東に住む親戚親子が遊びに来ていたので、思い出になにかできないかなと思い、小学１年生のMちゃんにパンケーキを伝授しました。
久々にあったMちゃんは１年生になり、妹も生まれすっかりお姉さんになっていました。
私は横で説明しながら、計量からすべてMちゃんにしてもらいました。

生地作製中。粉をこぼさないように慎重に混ぜています。

きれいな丸い形になるように生地を流します。
生地を裏返すのも１枚、２枚と焼く内にお手の物です。

そして盛り付けへ。今日は、ジャムで和えた４種のベリー、生クリーム、アイスをトッピング。

完成しました。盛り付け第一弾。そして少しずつ盛り付けを変えて

全部で６人前仕上げてくれました。

Mちゃん、楽しい思い出になったかな。
私も小学生の子とお菓子を作る機会は初めてだったので色々な発見があって楽しかったです。

スペシャルなチョコレート

あっと言う間に８月になってしまいました。
こちらのチョコレートはだいぶ前にH様からいただいたものです。
スペインの有名なチョコレート屋さん｢カカオサンパカ」の限定ボンボン詰め合わせを現地で買ってきてくださいました。
このボンボンは、慶長遣欧使節という日西交流史上の画期的な事績の４００周年記念に合わせて作られたものだそうです。
旅が仙台から始まることから、日本の風味高い柑橘類・柚子のボンボンそして、メキシコへといざなわれ五感で堪能するカカオ、レアルクリオロ種ショコヌスコのボンボン、スペインはセビリアに到着しスペインを代表する味、オリーブオイルのボンボン、最後は出発地の日本に戻り、抹茶のボンボンを。というふうに使節団一行の航海寄港地を象徴する４種類のボンボンが１箱に詰まっています。
今は外国に簡単に行ける世の中になりましたがこのころは命懸けだな～と先人の偉業に少し思いをはせながら美味しくボンボンをいただきました。
中のガナッシュがとてもなめらかでどれも最高に美味しかったのですが特にオリーブオイルのボンボンが美味しかったです。

H様素敵なお土産ありがとうございました。

洋食屋さん

西宮の洋食屋さんに行ってきました。
とある番組で紹介されていて気になっていたお店です。
タンシチューとオムライスをオーダー。
タンシチューは写真を撮ろうと意気込んでいたにも関わらず、一口パクリと食べてしまいました。。
なので写真はオムライスだけです。

外でごはんを食べると色々とヒントになります。タンシチューは作ったことがありませんが挑戦してみようと思いました。

グラノーラ

またまた自家製グラノーラを作りました。
いつも作る時はオートミール１キロで仕込みます。ちなみに自家消費分ですが。。
密閉容器で保存したら結構持ちます。
家で作ると好みの甘さにできたり好きなドライフルーツが入れられるので
おすすめです。
コープステーション６月号でもレシピを紹介させていただきました。
コープステーションのHP上でもレシピが見られるので是非ご興味ある方は
作ってみてください！
大好きな氷上牛乳と食べるのは最高です☆