ステーション7月号
毎月、巻末のお菓子のレシピコーナーをさせていただいている雑誌
「コープステーション」。
現在7月号が発売中です。お菓子のテーマはひんやり寒天を使った
和スイーツです。ヘルシーで体にも良い寒天。是非作って見てください。
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by lalado_oyatsu
| 2014-06-09 09:43
お豆腐
雨かな?と思っていたのに晴れていてなんか得をした気分です。
なぜか、常備しているお豆腐。そこまで好物というわけではないのについつい買ってしまいます。
そして賞味期限が迫ってきて早く食べないと・・・という事に。手軽でおいしい食べ方(冷奴以外で!!)はないかなとネットを見ていたら、お豆腐に塩をしてキッチンペーパーに包み、一晩冷蔵庫に置いておいたら水分が適度に抜けて食感が変わると書いてあり早速試してみました。
見た目にはそう変わりませんがたしかに食感が違いました。水分がほどよく抜けて「トロっ?」という感じ。今回は豚しゃぶサラダと共に食べましたが、アボカドとオリーブオイルというのも試してみたいなと思いました。当分この食べ方にハマりそうです。
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by lalado_oyatsu
| 2014-06-06 16:24
| 日常
梅雨入り
関西もついに梅雨入りですね。
雨が多いこの時期は家にこもりがちになりそうです。
今日は緑色が目にも鮮やかなお抹茶のワッフルを焼いてみました。
若干が甘味が足りなかったので冷凍庫にストックしていたあんこと共に。
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by lalado_oyatsu
| 2014-06-04 23:43
| 日常
お食い初め
先日、ちょうど100日目に息子のお食い初めをしました。
我が家流の献立なので正式とはだいぶかけ離れているかとは思いますが、
心を込めて作りました。
食べる真似をさせる時、あわや食べそうに・・・。
思わず苦笑してしまいました。
石は私のお食い初めの時の物です。
これからすくすくと成長していってくれる事を切に願っています。
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by lalado_oyatsu
| 2014-06-03 20:13
本日のおやつは・・・
数年前、巷でもよく見かけた「ポンデケージョ」
独特の食感と、チーズ味というのにハマりよく食べていました。
元は、ブラジルのパンで、「チーズパン」という意味だそうです。
ちょうど家に白玉粉とチーズの固まりがあったので久々に作ってみました。
チーズが大好きなのでちょっと多いめに入れ更に黒胡椒も少々。
あっと言う間に完成です。ワインのお供にもピッタリです。
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by lalado_oyatsu
| 2014-06-03 00:39
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